日前，省卫生监督所公布了2006年桶装饮用水和酱腌菜的抽检结果，安达市蓝天有限责任公司碧海纯净水厂等8家企业生产的饮用水和酱腌菜不合格。不合格项目分别为：饮用水中的菌落总数超标、霉菌超标、电导率不合格及酱腌菜中的苯甲酸超标。
今年5月，省卫生监督所分别对哈尔滨市场上销售的酱腌菜和黑龙江省地产桶装饮用水进行了抽样检测。
抽查酱腌菜样品40批次，合格36批次，合格率为90%。不合格产品有：河北隆邦食品工业有限公司的“酸辣腐竹”、重庆涪陵洪丽食品有限责任公司的“爽口菜(榨菜条)”、四川省资阳市雁江国灿食品厂的“爽口榨菜”、吉林市新日欣酱菜厂的“日欣小菜(黄瓜)”。
抽查全省地产桶装饮用水样品45批次，合格41批次，合格率为91%。不合格产品有：安达市蓝天有限责任公司碧海纯净水厂生产的“碧海”纯净水、绥化市北林区丰华泉纯净水厂生产的“丰华泉”纯净水、黑龙江省小雨点集团有限公司生物工程分公司生产的“小雨点”纯净水、大庆采油一厂生活饮用水处理站的优质饮用水。
不合格的桶装饮用水中，不合格项目为菌落总数超标，少数桶装饮用水还存在电导率、霉菌不合格的状况。造成菌落总数不合格的原因是生产工艺控制不严，回收用桶消毒不严格、密封不严造成二次污染。人体长期饮用菌落总数超标的饮用水，会导致免疫力下降，出现肠胃不适、呕吐腹泻等症状。电导率不合格的原因是生产企业没有严格按规定进行水处理。而纯净水中产生的霉菌主要是受生产环境中霉菌污染或桶露天存放污染后未清洗干净造成的。霉菌会产生毒素，对人体健康造成危害。
不合格的四种酱腌菜都存在苯甲酸超标的问题。苯甲酸是化学合成的一种防腐剂，在一定条件下能对食品中霉菌和酵母菌的繁殖起到抑制作用。一些生产企业为满足消费者对低盐产品的需求，在产品中降低食盐含量，依靠添加苯甲酸来控制细菌繁殖，增大苯甲酸的使用量。如果长期食用苯甲酸超标的食品，可能导致人体肠胃功能、血液酸碱度失调，所以国家强制性标准规定酱腌菜中苯甲酸应≤0.5g／kg。
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